Blog | Actualitat

Els menús de Nadal protagonitzen els dos propers tallers de «Passió per la cuina». El primer tindrà lloc els dies 30 de novembre i  1 de desembre (de 17.30 a 19.30h.). Les places ja estan exhaurides. Per això, des de…

Recta final per als i les alumnes dels cursos de formació de l’Escola de Restauració. Aquest mes de novembre, finalitzaran les pràctiques les persones participants dels cursos de Servei de bar i cafeteria (650 hores), Operacions bàsiques de restaurant i…

Les sessions de «Passió per la cuina» del mes de novembre estaran dedicades al ramen i soba (10 de novembre), la cocteleria (17 novembre) i els menús de Nadal (una sessió el 30 de novembre i una altra l’1 de…

La cocteleria serà la protagonista en el proper taller de «Passió per la cuina», que tindrà lloc el 17 de novembre (de 17.30 a 19.30 h) a l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC). El preu del taller és de 20…

El centre de Formació Marie Curie, l’Escola de Restauració i la Vinya d’en Sabater seran tres dels espais que es podran visitar en el marc del festival d’arquitectura 48h OpenHouse, que se celebra aquest cap de setmana. En concret, aquests…

La Vinya d’en Sabater ha tancat la verema 2022 amb 2.300 kg de raïm recollits, 1.000 kg més que l’any anterior. L’augment de la collita s’explica per la pròpia evolució dels ceps i la seva maduració –es van plantar fa…

Les sessions de «Passió per la cuina» del mes d’octubre estaran dedicades a les postres: mousse i glacejats (6 d’octubre), la pasta fresca (20 d’octubre) i els tàrtars clàssics (27 d’octubre). Els tallers es realitzaran a l’Escola de Restauració Santa…

Durant aquest mes de setembre, es faran les dues primeres sessions del curs Passió per la cuina. El cicle s’iniciarà el pròxim dia 22 amb una sessió que estarà dedicada a la cuina de mar i muntanya. L’altra sessió, el…

L’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) posa en marxa, un any més, els tallers de cuina “Passió per la cuina”, adreçats a persones aficionades al món dels fogons. Les diferents sessions es faran els dijous i algun dimecres a l’edifici…

VEURE VÍDEO L’edifici Canigó, ubicat en un emplaçament privilegiat, al costat del Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona (UB), l’hivernacle, l’hort i la Vinya d’en Sabater, s’ha consolidat com un referent de l’oferta formativa en l’àmbit de l’hosteleria…