Un grup d’onze alumnes del Culinary Institute of America de Nova York realitzen des de fa uns dies una estada de pràctiques a l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC). La iniciativa, que és el quart any que es porta a terme, s’emmarca dins de les activitats del projecte Torribera Mediterranean Center (TMC) per fomentar la dieta mediterrània, la salut i la innovació culinària.

Un total de 8 alumnes del Culinary Institute of America de Nova York realitzen des de fa uns dies una estada de pràctiques a l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC). La iniciativa s’emmarca dins de les activitats del projecte Torribera Mediterranean Center (TMC) per fomentar la dieta mediterrània, la salut i la innovació culinària. El mòdul té una durada de 3 mesos i es realitza els dilluns, dimarts i dimecres en horari de tarda.

L’alcaldessa de Santa Coloma, Núria Parlon, en nom de l’empresa municipal Grameimpuls, i el rector de la Universitat, Joan Elias, han firmat un acord per desenvolupar el Torribera Mediterranean Center (TMC) a la ciutat. Es tracta d’un espai d’investigació, innovació i aprenentatge de la dieta mediterrània associada a uns hàbits de vida saludable.