El proper taller del ‘Passió per la cuina’ estarà dedicat a la gastronomia basca. El monogràfic està programat per al 12 de febrer de 17:30 a 20 hores a l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC). El taller té un preu de 25 euros. Les persones interessades s’han d’inscriure a través del web de l’escola (www.grameimpuls.cat/eresc) o bé de l’app per a mòbils de Grameimpuls.

El programa de Formació Professional Ocupacional Dual (FPO Dual) 2025-2026 ofereix l’oportunitat per formar-se i accedir al mercat laboral a través de tres itineraris vinculats a sectors amb demanda: l’hostaleria i turisme i la instal·lació i manteniment. L’Ajuntament, a través de Grameimpuls, impulsa aquest programa, adreçat a joves d’entre 16 i 29 anys, que combina formació i experiència laboral real. Les inscripcions estan obertes i hi ha places disponibles.

«Àsia oriental» és el taller amb què arrenca la programació de ‘Passió per la cuina’ després de les vacances de Nadal. El monogràfic està programat per al 29 de gener de 17:30 a 20 hores a l’Escola de Restauració. El taller té un preu de 25 euros. Les persones interessades poden fer la inscripció al web de l’ERESC (www.grameimpuls.cat/eresc) o bé a l’app per a mòbils de Grameimpuls.

Un grup de 15 alumnes format per 7 noies i 8 nois del Culinary Institute of Amèrica de Nova York realitzaran una estada formativa a l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC). La formació ha començat aquesta setmana i s’allargarà fins a finals de març. Aquesta és la novena col·laboració que l’Escola de Restauració Santa Coloma estableix amb el centre americà. La iniciativa s’emmarca dins del projecte Torribera Mediterranean Center per fomentar la dieta mediterrània, la salut i la innovació culinària.

Menús per al Nadal, aprofitant que s’apropen unes dates bens especials. Aquest serà el leitmotiv del proper taller de ‘Passió per la cuina’. L’activitat es desenvoluparà en dues sessions, el 10 i l’11 de desembre, en horari habitual (de 17:30 a 20 hores, a l’Escola de Restauració). El taller té un preu de 50 euros. Les persones interessades poden fer la inscripció al web de l’ERESC (www.grameimpuls.cat/eresc) o bé a l’app per a mòbils de Grameimpuls.

L’Escola de Restauració i el CF Marie Curie seran dos dels espais que la ciutadania podrà visitar en el marc del festival d’arquitectura 48h OpenHouse, que se celebra aquest cap de setmana. En concret, l’ERESC i el CF Marie Curie s’obriran al públic diumenge d’11 a 14 hores (no cal inscripcions). A més d’aquests espais, es podran visitar la Ciba, el refugi antiaeri de la Torre Balldovina o la Torre Pallaresa, entre d’altres.

Un grup d’onze alumnes del Culinary Institute of America de Nova York realitzen des de fa uns dies una estada de pràctiques a l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC). La iniciativa, que és el quart any que es porta a terme, s’emmarca dins de les activitats del projecte Torribera Mediterranean Center (TMC) per fomentar la dieta mediterrània, la salut i la innovació culinària.

Els grups de Cuina, Sommelieria, Direcció en Restauració i FPO Dual polivalent han participat en una sessió pràctica per conèixer i comparar els tipus d’olis existents al mercat. L’activitat, organitzada per la DO Siurana, és complementària a les sessions teòriques que s’imparteixen en els diferents cursos de formació de l’Escola de Restauració. Durant el taller, les persones assistents han pogut aprofundir en el tast de les diferents varietats i aprendre, així, a diferenciar els olis, determinar-se els seus atributs i valorar l’oli d’oliva verge extra del territori a través d’un expert.

El cuinat eivissenc, la borreta alcoiana i el potaje de berros són els plats que aprendran les persones participants al proper taller de «Passió per la cuina». Sota el títol Fem bullir l’olla, el monogràfic, de dues sessions (11 i 13 de novembre) se centrarà en la cuina tradicional. El taller té un cost de 50 euros i s’impartirà, com és habitual, a l’Escola de Restauració de Santa Coloma en horari de 17:30 a 20 hores. Les persones interessades ja poden fer la inscripció aquí.

La nova programació inclou 19 tallers d’una o dues sessions, en funció de la temàtica, que les persones aficionades als fogons podran fer de manera independent, segons les seves inquietuds o necessitats formatives.