La verema a la Vinya d’en Sabater ja ha començat. Els i les alumnes de la Casa d’Oficis han iniciat aquest dimecres la recollida de raïm, procés que durarà uns quants dies, atès que aquesta vegada es farà per varietats. Durant la primera jornada s’ha recollit raïm de garnatxa negre.

La participació a les rutes de la Vinya d’en Sabater no para de créixer any rere any. En aquesta tercera edició, 331 persones han visitat l’espai en el marc de les rutes teatralitzades que organitza Gramenet Turisme de l’Ajuntament de Santa Coloma. És un 65% més que l’any anterior.

Grameimpuls participarà amb tres estands a la IV Fira del Medi Ambient, una trobada que tindrà lloc diumenge de 10 a 14.30 hores a l’Aula de Can Zam Isabel Muñoz. Els i les alumnes de la Casa d’Oficis de les especialitats d’Horticultura i floricultura i Activitats auxiliars en vivers, jardins i centres de jardineria informaran als visitants sobre el treball de recuperació de la Vinya d’en Sabater i de l’hivernacle.

El termini per inscriure’s a les visites teatralitzades de la Vinya d’en Sabater ja està obert. Les persones interessades han d’enviar un correu electrònic a l’adreça grameneturisme@gramenet.cat. Cal aportar nom, cognom, edat i localitat.

Finalitza el procés de poda a la vinya d’en Sabater, una pràctica necessària per millorar el rendiment i la qualitat de la planta i el raïm. Aquesta és la quarta poda que es fa a la Vinya des de la seva plantació, el març de 2015. 

Les visites a la Vinya d’en Sabater tornen el mes de maig de la mà dels famosos personatges Pere Pascali, traginer de vi, i Joan Galobardes, cronista de l’època. En total, s’han programat 7 sessions, 4 al maig (els dissabtes 4, 11 i 25 i el diumenge 19) i 3 al juny (els dissabtes 1, 8 i 15).

Mar Gómez, sommelier del restaurant Lluerna amb una estrella Michelin, és l’encarregada, aquest any d’explicar-nos com és el vi de la segona anyada de la Vinya d’en Sabater. En aquesta ocasió, s’ha produït vi blanc i vi negre amb les varietats que hi ha plantades a la vinya: garnatxa, picapoll, garrut i pansa blanca. Segons Gómez, els vins són frescos i lleugers. Ambdós són experimentals i no estan a la venda.

El procés de plantació a l’hivernacle de la Vinya d’en Sabater ja ha començat. Fa unes setmanes que els i les alumnes de la Casa d’Oficis treballen per adequar i plantar les primeres hortalisses i verdures en aquest nou equipament de 1.000 metres quadrats i situat al recinte de Torribera.

El vi de la segona verema de la Vinya d’en Sabater es fermentarà en àmfores d’argila. Es tracta de recuperar la tradició fent servir un material que, en ésser més porós, permetrà aportar al vi matisos terrossos i més personalitat. Aquesta és la principal novetat d’enguany del procés d’elaboració del vi experimental de Santa Coloma, procés que ha començat fa unes setmanes.

La vinya d’en Sabater serà l’escenari, el proper dilluns 8 d’octubre, de la signatura d’un conveni de col·laboració entre l’Ajuntament de Santa Coloma, la Universitat de Barcelona (UB) i l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI). Representants de les tres institucions – la consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Teresa Jordà; l’alcaldessa de Santa Coloma de Gramenet, Núria Parlon; el rector de la Universitat de Barcelona (UB), Joan Elias, i el director de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), Salvador Puig – firmaran un acord per a l’experimentació de varietats de vinya ancestrals en aquesta ciutat mitjançant tècniques de conreu ecològic.